Casa Sosegada

Casa Sosegada
Bodega Rafael Cambra
DO Valencia
50% monastrell y 50% variedades antiguas

Hoy viajamos hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Valencia, concretamente hasta las mágicas ‘Terres dels Alforins, para proponeros un vino que rinde homenaje a los vinos que se elaboraban antaño en las casas de campo valencianas y que se conservaban en depósitos de hormigón o en tinajas semienterradas. Hablamos de Casa Sosegada de Bodega Rafael Cambra.

Es el proyecto personal de uno de los enólogos más representativos del cambio radical producido en el mundo del vino valenciano en las últimas tres décadas: Rafa Cambra. Desde el privilegiado Valle de Els Alforins Bodegas Rafa Cambra susurra quietud, origen y verdad. Parcelas de viña vieja, sus terrazas… pero todo con franqueza y verdad.

“Cuando escuchamos hablar a las personas de cultivos, nosotros pensamos en el hogar de nuestros sueños, esos sueños que nos impulsan día a día a mimar nuestras vides. Nos encantan los pequeños rayos de sol que asoman por la montaña bien temprano indicándonos el futuro del día. Nos movilizamos íntegramente por nuestras cepas. Por eso decimos siempre estamos inquietos, queriendo descubrir más, sumergirnos en el ADN de cada uva, para conocer sus comportamientos, como son y que quieren decirnos”. Así describen ellos mismos el proyecto.

Es un vino que os proponemos hoy que procede de la zona de Fontanars dels Alforins y que es de producción muy limitada. La bodega lo elabora el 50% con uvas de monastrell junto a otro 50% de variedades antiguas como arco, forcallà, bonicaire y rojal.

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