Selección

Selección
Hacienda Solano
DO Ribera del Duero
100% tempranillo

Hoy nuestras copas se llenan con un vino de pueblo de uvas procedentes del término de La Alguilera, en el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Hablamos de Selección, una de las referencias que elabora la bodega Hacienda Solano exclusivamente con la variedad tempranillo. 

En el pueblo de La Aguilera se encuentran principalmente dos tipos de suelos los suelos arenosos con cantos de diversos tamaños sobre roca calcárea y los suelos de pequeño canto rodado, silicios con arenas rojizas y un pequeño porcentaje de arcilla. Para este vino, hacen una selección de uva de pequeñas parcelas con viñas de entre 30 y 60 años.

En lo que se refiere a su elaboración, pasa 12 meses entre barricas de roble francés usada de 500L (un tercio del total) y depósito de hormigón de 5000L.

Color: rojo picota límpido y brillante.
Aroma: en nariz encontramos fruta roja entremezclada con fruta negra y toques de regaliz.
Boca: tiene una entrada aterciopelada y fresca con un centro sedoso y un final equilibrado.

Una referencia que se puede disfrutar con arroces, embutidos fríos, pates, quesos semicurados, caza menor y carne blanca, entre otros.

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