Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
12 mayo, 2026
LAMUÀ
Vegamar Bodegas
DO Valencia
100% sauvignon blanc
Aunque parezca que hoy ponemos rumbo a París, marcamos el punto del mapa en el territorio de la Denominación de Origen Valencia para proponeros la copa del día de hoy: LAMUÀ. Es una referencia que elabora la bodega valenciana Vegamar exclusivamente con la variedad sauvignon blanc.
Esta sauvignon blanc nace bajo un clima continental con influencias del Mediterráneo, sobre suelos calizo-arcillosos. Para la elaboración del vino seleccionan las mejores uvas de sus viñedos y las vendimian por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponen de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y proceden al despalillado y estrujado. Aplican CO2 líquido a -30°C para enfriar la vendimia a 10°C en línea y evitar oxidaciones en el mosto. Maceran 12 horas a 10°C de temperatura y prensan con prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio lo llevan a fermentar a 16°C de temperatura adicionando su selección de levaduras.
Color: amarillo dorado con reflejos verdosos.
Aroma: de intensidad alta, con recuerdos a fruta tropical bien madura sobre un fondo cítrico y final ligeramente lácteo.
Boca: buen paso de boca, frutoso, refrescante, con persistencia y acidez viva.
Ideal para maridar con entrantes, arroces de pescados y mariscos.
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