Los Arráez Syrah

Los Arráez Syrah
Bodegas Arráez
DO Valencia
100% syrah

Hoy llenamos nuestras copas con Los Arráez Syrah, un vino que, como bien se puede deducir por su nombre, elabora Bodegas Arráez exclusivamente con la variedad syrah. Nace de viñedos plantados en vaso en suelos pedregosos ubicados en un entorno montañoso a unos 745 metros sobre el nivel del mar, en la parcela más alta de la Font de la Figuera. Un paraje rodeado de pinos y fauna autóctona, en el entorno de Terres dels Alforins.

“Esta parcela es de nuestras cepas de un cuarto de siglo, situada en medio de la montaña, es la parcela más alta de la Font de la Figuera. Tierras donde habitan jabalíes salvajes que cuidan de nuestras uvas e incluso se atreven a probarlas cuando creen que nadie les ve”, asegura Toni Arráez, el alma del proyecto de Bodegas Arráez.

Color: a la vista es un vino con un intenso color rojo púrpura.
Aroma: muy aromático, aparecen los frutos silvestres y bayas negras.
Boca: en el paladar, la entrada es elegante y la sensación golosa, con taninos redondos que aportan estructura. Un amplio paso en boca que trae recuerdos a fruta acompotada y a alguna nota especiada.

La etiqueta homenajea al jabalí, por glotón y sibarita, ya que la Syrah le vuelve loco. Él es nuestro el primer indicador de la bodega de que la uva va adquiriendo su punto de maduración, por lo que tienen que estar bien atentos y evitar que se dé un banquete con sus amigos.

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