Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
18 abril, 2024
Estola Verdejo
Bodegas Ayuso
DO La Mancha
100% verdejo
La copa recomendada para el día de hoy es Estola Verdejo “Vendimia Nocturna”, un monovarietal de verdejo elaborado en Villarrobledo (Albacete) por Bodegas Ayuso. Este blanco se somete a una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.
Este vino, que está englobado dentro de la DO La Mancha, recibe su sobrenombre debido a que las cepas de la variedad verdejo son vendimiadas por la noche.
Color: pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: intenso, finas notas de frutos verdes y matices exóticos.
Sabor: untuoso, potente y fresco, con una ligera sensación golosa, muy equilibrado, de excelente expresión varietal y largo final.
Este verdejo es un acompañante perfecto para platos de pescado y mariscos.
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