Zona DO

José Luis Salón es una de esas personas con las que podrías pasar horas hablando y de la que siempre aprendes algo nuevo. El que ha tenido la suerte de coincidir con él sabrá el alma y la pasión que le pone a todos los proyectos en los que está metido, que no son pocos.

Hoy nos vamos hasta Alicante para tomarnos un espumoso diferente y exclusivo: Marina Espumante de Bodegas Bocopa.

A Isidro Ferrer le salieron del alma las palabras “no es una bodega, es una ilusión” cuando le preguntamos por Endemic, el proyecto que encabezan sus tres hijos Raúl, Pablo y Miguel Ángel. Y es mucho más que una bodega, es un proyecto de conservacionismo agrocultural que nace de la ilusión compartida de conservar el patrimonio vitícola y las formas tradicionales del cultivo de la zona.

Los Vinos Alicante DOP demuestran, una vez más, la calidad de sus productos en el Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana y el Certamen Vinos Espumosos y Cavas que organizan PROAVA y CAECV con el apoyo de la Conselleria.

El pasado 26, 27 y 28 de octubre la DOP Jumilla recibió la visita de periodistas alemanes pertenecientes a varios medios de renombre. El grupo estuvo acompañado en su visita por este magnífico territorio en todo momento por Christina Müller, experta en comunicación vitivinícola y vinos españoles

Gastronomía o enología, ese era el debate interno de Sergio Balaguer cuando pensaba lo que quería estudiar. Una conversación con su padre bastó para darse cuenta de que las cocinas no estaban hechas para él y de que se iba a decidir por la enología.

El proyecto es una suma de vídeos documentales donde se narra el encuentro entre tres profesionales de disciplinas diferentes. En el primer capítulo, los diálogos llevarán a la creación de una pieza exclusiva de cerámica, partiendo de la inspiración acumulada entre viñedos.

Ayer tuvo lugar el XI Certamen Enológico “Fiestas de la Virgen, organizado por la Escuadra Minerva con la colaboración del Ayuntamiento de Yecla, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Yecla, Ruta del vino de Yecla y la Asociación de Mayordomos. Por la mañana se celebró el concurso de catadores amateur dirigido por Joaquín Gálvez en el que participaron 23 concursantes.

Su vinculación con el mundo del vino era casi inevitable. Estudió Farmacia aunque su familia siempre estuvo ligada a la viticultura, lo que le llevó a cursar un Máster de Enología y Viticultura en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Su bisabuelo ya era destilador, y sus padres se conocieron a través de este apasionante sector; cuando un estudiante de la estación enológica de Requena se enamoró de una de las nietas de un profesor.

El precio medio llega a los 6.41€, aumentando un 13.65% (+0.77€) con respecto a los anteriores datos interanuales.