Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
20 enero, 2026
Foto: Vicent Escrivà.
Jorge Corella
En el oeste de la provincia de Castellón, y a escasa distancia del límite que separa la Comunitat Valenciana de Aragón por la vertiente turolense, se encuentra Viver, un municipio de 1.680 habitantes que encuentra en la viticultura un aliado para reforzar su desarrollo socioeconómico.
En este territorio, la población ha crecido de forma constante en los últimos años, pasando de 1.509 vecinos en 2017 a las cifras actuales, lo que supone un aumento del 10%. Este crecimiento se debe, en parte, al incremento de la actividad vinícola y al aprovechamiento de los recursos agrícolas del municipio. En Viver, el campo sigue siendo una forma de vida, un punto de encuentro entre generaciones que han sabido mantener las tradiciones sin renunciar al progreso.
Ellos son representantes de tres de las bodegas más reconocidas de la provincia de Castellón. De izquierda a derecha: Paco Ribelles y Cati Corell de la Cooperativa de Viver; Álvaro Torres, de La Canetana; Fernando Marco, de la cooperativa de Viver; Vicent Flors de Bodega Flors y Teresa Lidón, también de la cooperativa de Viver. Foto: Laura Lázaro.
Cierto es que, al ubicarse en una zona del interior de la Comunitat Valenciana, la orografía dificulta el uso de todos los terrenos que, en otras condiciones, podrían destinarse a la plantación de viñas u otros cultivos. Sin embargo, los habitantes del pueblo, acostumbrados a convivir con estas limitaciones, han sabido sacar el máximo partido a las tierras cultivables, consolidando así una economía rural equilibrada. Esa adaptación al terreno es una muestra más del carácter de su gente: resiliente, paciente y con la mirada puesta en el futuro sin olvidar las raíces.
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