Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
22 September, 2022
Sant Pere Vinyes Velles Blanc
Cooperativa Sant Pere de Moixent
DOP Valencia
60% Pedro Ximénez, 30% Macabeo y 10% Malvasía
Hoy os proponemos un vino blanco elaborado con una selección de parcelas de cepas viejas de diferentes variedades. Hablamos de Sant Pere Vinyes Velles Blanc 2019 de la Cooperativa Sant Pere de Moixent, un vino con Denominación de Origen Valencia. Este coupage está elaborado con 60% Pedro Ximénez, 30% Macabeo y 10% Malvasía. Las uvas nacen de cepas viejas en vaso a una altitud de 550 metros en suelos arcilloso-calcáreo y franco-arenoso.
Color: dorado pajizo, con una densa lágrima que revela el intenso grado de fructosa y punto glicérico natural.
Aroma: predominan los aromas frutales con recuerdos a melocotón sobre suaves toques torrefactos de madera.
Boca: su paso por boca es agradable y la sutileza de su contenido alcohólico natural le aporta un final persistente, suave y elegante.
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