Pla del Bosc

Pla del Bosc es uno de los vinos de la gama de ecológicos y biodinámicos que se elaboran en la bodega Vins El Cep.

Es un monovarietal 100% Xarel·lo rojo que se ha convertido en el primer vino tranquilo que ha elaborado la bodega utilizando el huevo de hormigón para la parte final de la fermentación y su posterior crianza. La forma de huevo y la estructura del hormigón les ayuda a mantener las madres en suspensión y a conseguir un vino más expresivo, con mayor personalidad y más carácter.

También elaboran una parte brisada para conseguir mayor complejidad. El resultado es un vino de mínima intervención con el que consiguen expresar la singularidad de esta variedad y mantener su tipicidad.

Color: amarillo-anaranjado, al ser un vino no filtrado mantiene un punto de turbiez.

Aroma: intenso, podemos encontrar recuerdos a fruta de hueso como podría ser el melocotón o el albaricoque. También acompañan suaves notas a piel de naranja e hinojo.

Boca: tiene entrada fina y elegante, pero con un final de boca directa y que crece. Intensidad alta y mucho frescor. Destaca por ser un vino muy persistente y con un toque rústico típico de esta variedad.

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