Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
28 May, 2016
La Denominación de Origen Navarra ha catalogado de Muy Buena la añada de 2015. La cosecha ha destacado por su calidad, tras los datos obtenidos de los vinos elaborados y los resultados de las catas organolépticas de los vinos jóvenes de la añada 2015. Según el informe, los vinos blancos destacan por su intensidad aromática y su volumen y persistencia en boca. La gama de rosados de la Denominación de Origen Navarra se caracteriza en esta ocasión por contar con una variedad de vinos que abarcan desde los tradicionales rosados con toques de golosina y frutos rojos de la variedad Garnacha hasta los más modernos de tonalidades más pálidas para satisfacer la demanda de los mercados internacionales. Los vinos tintos destacan por su equilibrio, perfectamente ensamblados en boca donde la acidez y el alcohol conviven en armonía dejando destacar las frutas rojas y negras.
La campaña ha sido complicada desde un punto de vista agroclimático. Tras una entrada del invierno tardía, los meses de noviembre y diciembre fueron en general húmedos y templados. Las lluvias recogidas no hicieron más que aumentar las reservas hídricas del suelo para el posterior aprovechamiento del viñedo. La primavera llegó a ser más cálida y seca y la viña manifestaba un retraso en ciclo respecto a la media de la D.O. Navarra. Esta tendencia se invirtió con la entrada del verano con abundantes precipitaciones. Agosto y septiembre fueron meses muy óptimos para la maduración de la uva porque en general fueron secos y frescos.
La vendimia se iniciaba el 24 de agosto en Corella con la variedad Moscatel de Grano Menudo. La recogida de las variedades tintas llegó con retraso y la campaña no se generalizó hasta octubre. El 11 de noviembre se recogían las últimas uvas. En concreto, la cosecha se caracterizó por unas condiciones óptimas con rendimientos altos especialmente en las variedades Garnacha, Tempranillo y Merlot. El estado sanitario de la uva era perfecto, los parámetros de color medios y altos y la acidez total media.
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