Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
28 enero, 2026
Texto: Jorge Corella // Fotografía: Laura Lázaro
En el singular triángulo de pueblos que conforman el paraje natural de Terres dels Alforins se encuentra Los Pinos, una bodega de Fontanars dels Alforins que recoge la esencia de este territorio mágico del interior de la provincia de Valencia. Es imposible entender la cultura y el legado vinícola de la Comunitat Valenciana sin mencionar esta zona, clave para el desarrollo del sector y, a su vez, moldeada durante siglos por el viñedo.
Los Pinos es una firma profundamente arraigada a su tierra, algo que demuestra a través de un proceso de elaboración que respeta el entorno y las variedades autóctonas. Su apuesta por el cultivo ecológico —reflejada en sus 62 hectáreas de viñedo— se traduce en vinos que tienen como eje la monastrell y, en menor medida, la verdil.
La apuesta por la monastrell es evidente: nueve de las referencias de la bodega giran en torno a esta variedad. Abarcan desde Brote Tinto o Vi Jove hasta propuestas como Dominio Los Pinos ‘1909’ Cosecha Seleccionada. También destacan Los Pinos 0% (garnacha, monastrell y syrah), DX Roble y Magnum DX (monastrell y cabernet sauvignon), además de coupages como Evento o Cal’s Pins Tinto.
La verdil, otra de las variedades autóctonas de la zona, aparece en Brote Blanco (verdil y viognier), acompañada por otras elaboraciones como Brote Rosado, Cal’s Pins Blanco (sauvignon blanc y muscat).
La bodega quiere que quien abra una botella perciba un producto tradicional y de calidad, elaborado con la mínima intervención y en el que «el clima, el terreno y el año son los que realmente cincelan el vino».
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