Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
9 December, 2020
Pedro R. Arias / @PedroRArias5b
Tras un año que nos ha puesto a prueba a todos, toca vivir estas próximas fiestas con la mayor ilusión y esperanza posible. Pese a que no podamos compartir nuestra mesa con todos los seres queridos que deseamos, hay que continuar disfrutando de la magia que envuelve estos días a la espera de tiempos mejores. Por ello, hoy te queremos animar a brindar esta Navidad de la mejor manera posible y con lo nuestro, proponiéndote un listado de diez blancos perfectos para maridar cualquier plato de pescado o marisco y con los que seguro sorprenderás a tus invitados.
Una selección de vinos que tienen en común la tierra de donde se criaron, la provincia de Castelló. Diez blancos elaborados en una de las quince bodegas que conforman la IGP Castelló, sello de calidad que engloba a los productos de las tres zonas vitivinícolas castellonenses: Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu y Les Useres. Vinos con los que te invitamos a brindar por los momentos mejores que están por llegar.
Roques Negres: Blanco.- Roques Negres
Color: amarillo pálido.
Aroma: nariz de flor blanca, con frutas de hueso.
Boca: de boca fresca, ácido, largo.
Blanc de Clotàs 2019.- Bodega Flors
Color: amarillo pálido con reflejos dorados, muy limpio y brillante.
Aroma: en nariz destacan en primer lugar las notas de pastelería con sus levaduras y el azúcar glass, para después dejar paso a la piedra blanca y la carne de uva de mesa.
Boca: la entrada en boca es amplia, con un tacto sedoso y aterciopelado. El sabor es a limón confitado con chispas ácidas y final lácteo.
Xiulit Blanc.- L’Estanquer
Color: color amarillo pajizo y mate.
Aroma: nariz de intensidad media, notas de anís e hinojo.
Boca: paso ligero en boca, amable, fresco y ligero.
33Route Macabeo-Chardonnay 2019.- Bodega Les Useres
Color: posee un precioso color amarillo pálido brillante.
Aroma: frutal y suave donde predominan los aromas de fruta blanca (manzana).
Boca: vino de corte joven con sabor ácido y fresco, característico de las tempranas vendimias seleccionadas. Final sabroso y persistente.
Clos d’Esgarracordes Blanco Barrica 2019.- Barón d’Alba
Color: amarillo pajizo claro.
Aroma: en la nariz el aroma es complejo y de intensidad alta donde predominan las notas de frutas de hueso con carne amarilla (albaricoques, melocotones, mangos) y florales (violeta, jazmín y tomillo en flor).
Boca: en boca la entrada es fresco, con un desarrollo tenso y goloso hasta un medio de boca con grasa y volumen, sostenido por una buena acidez y un final amplio y aromático donde vuelven la notas empireumáticas y de frutas.
Sauvignon Blanc / Chardonnay.- Besalduch Valls Bellmunt
Color: amarillo con notas doradas.
Aroma: con aromas a frutas blancas y flores, con matices de setas y hojas.
Boca: en boca es un vino muy sabroso, con una acidez alta pero muy equilibrada.
Gallus optimus blanco.- Bellmunt & Oliver Viticultors
Color: amarillo pálido.
Aroma: con aromas a plátano y melocotón, que va evolucionando a mantequillas.
Boca: en boca muestra una acidez refrescante y limpia, agradable y con un final muy largo.
Odisea Blanco 2019.- Cooperativa de Viver
Color: amarillo brillante con suaves tonalidades doradas.
Aroma: con aroma frutal, notas de manzana, junto con suaves notas de cítricos.
Boca: posee una ligera acidez definida por la altitud de las cepas que le proporciona frescura y un buen final, largo y rico en sensaciones, fácil de beber.
Blanc.- Mas de Rander
Color: amarillo brillante.
Aroma: ligero, fresco y con una acidez bien equilibrada.
Boca: aromas de manzana verde y frutas blancas, con toques a miel. Gusto largo y aromático que invita a beber.
Val d’Almarós Blanco 2019.- Bodega Almaros
Color: amarillo pajizo.
Aroma: aromas de manzana verde y frutas blancas, con toques a miel.
Boca: ligero, fresco y con una acidez bien equilibrada.
Con estos diez blancos procedentes de viñedos castellonenses te invitamos a celebrar estas fiestas con tus seres queridos, recordando a los ausentes y brindando por un nuevo año cargado de salud y buenos momentos.
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