Déjate seducir por el mundo del vino

Menú

Llena de burbujas este 2023 con los espumosos DO Manchuela

26 December, 2022

Pese a que la Navidad ya ha pasado, Nochevieja aún está al caer. Por ello, la DO Manchuela ha elaborado un listado de espumosos para dar la bienvenida al año que viene por todo lo alto. Y es que estos espumosos son el trabajo realizado por las bodegas de la Denominación de Origen Manchuela a lo largo de todo un año, el cual ha sido especialmente difícil por la presencia de condiciones meteorológicas extremas. Pero como ya nos dijeron varios bodegueros de esta zona; «pese a que este año la cosecha ha sido menor, la calidad sigue siendo excelente». ¿Quieres repasar con nosotros esta pequeña lista de vinos tan deliciosos?
Corazón Spumante Blanco, de Bodega Andrés Iniesta
Este espumoso blanco está elaborado a partir de la uva macabeo y a la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos con una espuma fina y persistente debida a la lenta fermentación y la larga crianza sobre lías. Del perfume destacan aromas a flores blancas, típicos de la variedad Macabeo. En boca se percibe una fina burbuja que nos acaricia el paladar, nos aporta cremosidad y equilibra las sensaciones de dulzor debidas a los azúcares residuales.
Corazón Spumante Rosado, de Bodega Andrés Iniesta
Elaborado a partir de la variedad bobal. A la vista se muestra en la copa con un color pétalo de rosa pálido, burbuja fina y persistente. Aromáticamente destaca por su gran complejidad, con recuerdos a granada y frambuesa, realzando las mejores cualidades de la variedad Bobal. En boca refleja un perfecto equilibrio entre el nervio que aporta una burbuja muy fina y las sensaciones de volumen y untuosidad fruto de una larga crianza sobre lías.
Ángel, de Bodega y Viñedos Moratalla
Ángel Brut Nature Reserva Especial, es un vino blanco espumoso elaborado con uvas 100% Macabeo, por el método tradicional de segunda fermentación en botella y cuya crianza se desarrolla en la botella en posición de rima como mínimo de 40 meses.
Brut Nature Vega Tolosa 2018, de Vega Tolosa 
Elaborado con las siguientes variedades: 85% Chardonnay, 8% Macabeo, 7% Sauvignon Blanc, y con una crianza de 18 meses. Presenta un color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso, limpio y brillante. Su aroma es limpio, frutado y largo, seco, suave y complejo. Elegante y frutal en boca, buen equilibrio gustativo.
Brut Nature Capricho DiVino 2020, de Vega Tolosa 
Es un chardonnay con una crianza de 9 meses. Su nota de cata es prácticamente similar a su antecesor: color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso, limpio y brillante con abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma afrutado y en boca es bastante elegante.
La Bella Ancestral Joven, de Finca del Molar.
Elaborado a partir de la variedad moravia agria. Espumoso brut natural de color levemente anaranjado que refleja el carácter calcáreo de los suelos. Ligero y muy fresco, con un balance perfecto entre acidez y notas frutales.
¿Te animas a brindar en Año Nuevo con uno de estos espumosos?
220923-do-manchuela-influencia-800x200px

0 comentarios en Llena de burbujas este 2023 con los espumosos DO Manchuela

Deja tu comentario

Tu e-mail no será visible.

* Requerido

* Requerido

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.

Política de cookies Acepto · No acepto