Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
18 September, 2022
L’horabona
Celler Les Freses
DOP Alicante
Moscatel de Alejandría
La copa del día de hoy nos lleva hasta el municipio alicantino de Denia, más concretamente a la localidad de Jesús Pobre. Se trata de un blanco seco con Denominación de Origen Protegida Alicante que elabora la bodega Les Freses: L’horabona.
Las uvas con las que se elabora este vino nacen en L’Alquería del Colomer, la parcela de Moscatel de Alejandría más caliza de Les Freses, la más irregular y la que exige una selección más exhaustiva. Para su elaboración, se realiza una fermentación con levaduras propias en pie de cuba y una crianza de cuatro meses sobre sus lías en damajuanas de vidrio de cinco meses.
Color: amarillo pajizo con reflejos verdes.
Aroma: es intenso y moscatel franco, florales a rosa y flor de naranjo intensos.
Boca: es complejo y seco, lleno de toques de panadería y mantequilla, en retronasal vuelve la sensación de flores blancas y talco.
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