Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
28 March, 2023
La Pitxotxa Blanco
Bodegas Ortigosa
DOP Alicante
Moscatel de Alejandría y macabeo blanc
Hoy nos vamos hasta el territorio donde nacen los vinos bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros la copa del día de hoy: La Pitxotxa Blanco. Es un vino blanco joven afrutado que elabora Bodegas Ortigosa con dos variedades blancas, con Moscatel de Alejandría y Macabeo Blanc.
Bodegas Ortigosa elabora las dos variedades de forma independiente para que cada una pueda alcanzar el momento óptimo de maduración, posteriormente son sometidas a una maceración prefermentativa durante 4/8 horas para así conseguir una mayor complejidad aromática. Después obtienen el mostro flor para proceder a la fermentación con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada en depósitos de inoxidable.
Los vinos se mezclan antes de ser embotellados, y es así como nace y se mantienen las características de este blanco, un vino que es filtrado y embotellado muy joven, manteniendo las pequeñas burbujas y aromas florales muy sutiles y elegantes.
Color: amarillo con reflejos verdes.
Aroma: intenso y persistente de frutas cítricas, tropicales y flores blancas.
Boca: es chispeante, ligeramente ácido. Es un vino muy fácil de beber para nuevos consumidores.
Un vino armonioso que se convierte en el compañero perfecto de aperitivos, arroces, mariscos, pescados, postres y dulces.
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