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Julieta 2021

15 septiembre, 2022

Julieta 2021

Bodega Josep Foraster

DO Conca de Barberà

100% Trepat

Hoy os proponemos Julieta 2021. Un vino con un nombre muy arraigado a la familia de Josep Foraster desde hace cuatro generaciones que llevan elaborando desde 2016 en honor a la abuela y la nieta. Esta referencia expresa al máximo el terroir, la finura, la delicadeza, la energía y el potencial de la parcela donde nace, ubicada en el territorio de la Denominación de Origen Conca de Barberà.

Este vino ecológico está elaborado únicamente con uvas de la variedad Trepat, de viñas de Montornés de 80 años a 450 metros de altitud. Una vez seleccionada la uva, esta pasa 24 horas en una cámara frigorífica para bajar la temperatura por debajo de los 5º para conseguir la máxima expresión de sus aromas. Posteriormente hacen una fermentación y una crianza de siete meses en huevos de hormigón.

Nota de cata: energético y crujiente; tiene mucha frescura y es larga y persistente. Frutas rojas, especias y sotobosque. Prácticamente no notamos el tanino, agradable y fácil de beber.

Un vino que, además, tiene un gran potencial de evolución.

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