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Honoro Vera Monastrell

25 febrero, 2021

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Tinto Joven. Monastrell.

Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.

Color: vino de color rojo cereza picota de buena intensidad.
Aroma: en la nariz destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura.
Boca: muy buena estructura en boca, vivo y equilibrado con típicas notas de la variedad Monastrell.

Ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo. La temperatura adecuada de conservación y consumo de este vino debe estar en torno a los 15º y e. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

www.gilfamily.es

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