Hoy es nuestro cumpleaños. Por lo menos de nuestro «hijo pequeño». Tal día como hoy hace 5 años levantábamos la persiana de un proyecto cargado de ilusión y pasión. Decídiamos llevar al mundo online nuestra apuesta de casi 14 años por el mundo del vino valenciano.

David Blay Tapia  Poder comer al mismo tiempo de manera rápida y saludable en los días donde (como casi siempre) tenemos prisa se hace difícil, a pesar de la enorme variedad existente en la ciudad. A ello se le une que, por más propuestas de nivel que abran (y siguen abriendo, por fortuna) en la […]

David Blay Tapia  Nos encanta comer en restaurantes de Madrid como Amazónico, aun a costa de saber que pertenecen a un gran grupo participado por un fondo de inversión. O pasarnos por Saona y Turqueta en Valencia, donde la necesidad ha hecho ya que mucha de la comida salga de un único obrador para poder […]

David Blay Tapia  Muchas veces la grandilocuencia de los objetivos mundiales se nos hace demasiado cuesta arriba. Y pensamos que no tenemos la capacidad de generar cambios en nuestro entorno. Que para eso deberían actuar (que no lo hacen) los políticos. O tendríamos que crear más Gretas Thunberg que protestaran por nosotros. También nos llenamos […]

David Blay Tapia  Es evidente que hay imágenes que nunca se irán del pensamiento colectivo. Y que habrá marcas que supongan una asociación con valores que, pese a todo, ya quedaron en el pasado. Que se lo digan a Trapa, que no solo hace historia sino consolida la propia con el 50 aniversario de sus […]