Finca Collado Syrah+Monastrell

Finca Collado Syrah+Monastrell

Finca Collado

DOP Alicante 

85% syrah y 15% monastrell

La Comunitat Valenciana tiene una enorme oferta de vinos y nosotros hoy te proponemos uno de ellos, concretamente uno que nace en tierras alicantinas: Finca Collado Syrah+Monastrell. Como ya avanza su nombre, es un vino tinto joven de syrah con un pequeño aporte de barrica y de monastrell. 

Se trata de un vino vivo y sabroso, ideal para cualquier tipo de consumidor. De cepas jóvenes de syrah y cepas de más de 40 años de monastrell nace este producto. Una vez vendimiadas las uvas, se macera cinco días a 22ºC de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el Syrah está en depósito con sus lías hasta que finaliza la fermentación maloláctica y el Monastrell se cria en barrica durante seis meses. Finalizado este tiempo, se ensambla con el Syrah durante un mes en barricas usadas.

Color: muy atractivo, con una intensidad media y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo.

Aroma: en nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar y toques avainillados del ligero paso por barrica.

Boca: tiene una entrada muy sabrosa y a la vez ligera. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell.

Como aseguran desde la bodega, es un vino alegre para copear y para comidas sin compromiso donde la prioridad es beber un vino agradable con una crianza corta.

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