En Vaso

En Vaso
Cien y Pico
DO Manchuela
100% bobal

La propuesta de copa del día es En Vaso, un vino que la bodega Cien y Pico elabora con la variedad bobal. Cien y Pico es una bodega que nace a partir de la unión de enólogos de cuatro países distintos: España, Italia, Hungría y Australia. Esta bodega enclavada en el territorio de la DO Manchuela ofrece un tinto que muestra toda la esencia de la tierra castellano-manchega. Este vino, elaborado partir de viñedos viejos ubicados en Pozolorente al sur de La Manchuela, a una altura de 960 metros, es perfecto para acompañar a carnes rojas.

Desde esta bodega ubicada en la provincia de Albacete, apuestan por la forma tradicional de cultivar esta variedad pegada al suelo y con la que profundiza en la tierra para expresar su mineralidad y su elegante potencia frutal. La posibilidad de conocer y apostar por estos métodos clásicos de la tierra manchega se pueden dar debido a la gran experiencia de Luis Jiménez, fundador de la bodega y presidente de enólogos de Castilla La Mancha.

Color: rojo picota.

Aroma: destaca la aceituna negra, el regaliz negro y los ahumados.

Boca: vino fuerte y seco y con una acidez agradable.

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