Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
3 May, 2022
Mar Lafuente
“Tirar del pasado para construir el futuro”. Esta es la filosofía por la que se mueve Els Magazinos, el mercado gastronómico y cultural de Dénia. En su apuesta por reivindicar la tradición gastronómica de la Marina Alta y los productos que nacen en la comarca, pone en marcha ‘Terra Moscatell 2022’, la feria de vinos del moscatel del Mediterráneo de la mano de la DOP Alicante. Se trata de una jornada dentro del marco del proyecto Cuina de Territori para dar visibilidad a esta variedad autóctona que vive feliz en las tierras del mediterráneo, concretamente en las de la Marina Alta. El evento se iba a realizar el próximo 26 de marzo, pero por motivos meteorológicos se ha decidido aplazar al sábado 7 de mayo.
El sábado 7 de mayo, desde las 11:00 hasta las 21:30 horas, varias figuras relacionadas con el mundo de la moscatel expondrán y presentarán sus productos a través de charlas y catas, para que los visitantes puedan conocer a fondo esta variedad tan peculiar. Un día en el que brillará, una vez más, la esencia que se respira en Els Magazinos: “el intercambio de sensaciones, las nuevas relaciones, los descubrimientos. Disfrutando de los placeres en los que es básico ponerle cara al productor”.
Aquellos que únicamente quieran degustar los productos podrán participar en la “Experiencia Copa de vino”. Los asistentes podrán probar dos de los vinos de la Feria, situada en la plaza principal de Els Magazinos, y durante el día también podrán degustar dos vinos en los locales del mercado. Entre los vinos que se podrán degustar estarán las siguientes bodegas: Les Freses, Bodegas Riko Xaló, Aida y Luis, Joan de la Casa, Devinamar, Fondarium, Bodega Claudio, Manu Guardiola Viticultor, Cooperativa de Teulada, Cooperativa de Xaló, Finca Collado, Cent Piques y Enovalencia con bodegas italianas.
En cambio, los que quieran ampliar sus conocimientos podrán participar en la “Experiencia Charla Cultural + Cata maridada”. Estas incluirán la charla con una cata acompañada de una tapa, una enoexperiencia por 8 euros.
El horario de las charlas con catas comenzará a las 11:00h con la apertura por parte de la Asociación de Defensores de la Moscatel, con Tonet Puig y Jaume X. Soler, y representantes de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Alicante. A continuación, a las 11:30h, tendrá lugar la charla ‘Moscateles del mundo, Italia’ con Andrea Gabrielli, Director de Etno València, quien contará la historia de esta variedad en Italia. Posteriormente presentará cuatro vinos italianos: la Moscato D’Asti DOCG, Cabroni Moscato di Sorso-Sennori DOC, Moscato Giallio Alto Adige DOC y Moscato Biando Val D’Aosta DOC. La cata de las dos primeras partes irán acompañadas de pastelería y dulces, y las dos últimas de quesos fuertes.
La jornada seguirá a las 12:30h con la charla ‘La moscatel y el puerto de Dénia’ con el historiador Javier Calvo, a la que le seguirá una cata del vino Tahúlla que elabora la bodega Aida i Luis, acompañado de salazones y atún. En esta se hablará de la importancia de la industria de la uva moscatel y cómo transformó el puerto de Dénia.
A las 13:30h comenzará la charla ‘El turismo y la moscatel’ con Lourdes Rubio Donat, gerente de la Ruta del Vino de Alicante, y Luis Silvestre, gerente de la Ruta Riuraus. En esta se degustarán vinos de Bodegas Riko acompañados de cocas de verduras. En esta la Ruta pretende dar a conocer lo que la producción y comercialización de la pasa, no solo en la Marina Alta, sino en todo el territorio, con dos objetivos: la difusión de los recursos del mundo de la pasa y la dinamización de la economía de las localidades de la que forman parte comercios, restaurantes y alojamientos.
Una vez finalizado el turno de la mañana, comenzará el de la tarde a las 17:30h con la charla ‘Denia, ciudad creativa por la UNESCO, el vino en la cultura gastronómica’ con Vicent Martín, asesor de Oficina de la Innovació i la Creativitat, y con la DOP Alicante, que finalizará con una cata del Bahía de Dénia de Bodegas Xaló acompañado de dulces y pastelería. Una charla esencial, ya que Dénia y la comarca de la Marina Alta son exponentes de la gastronomía a nivel internacional. Cuidan la tradición y velan por el futuro de su sistema agroalimentario reconocido dentro de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía UNESCO en 2015.
La siguiente charla ‘Projecte Jardí Cultural IES Sorts de la Mar’ con vinos de la Cooperativa de Teulada y en la que se hablará de lainnovación educativa para la sostenibilidad y transformación de los patios en espacios coeducadores, se realizará a las 18:30h de la mano de Isabel Monserrat, Inma Navarro, Ferran Lluís Naya y Antonia Romer; y se catará Viña Teulada de la Cooperativa de Teulada.
En cuanto acabe esta última quedarán dos charlas. A las 19:30h comenzará ‘Vinos naturales, ecológicos y biodinámicos’ con Jerome Chesnot de Vi Natural, en la que se probará un seco acompañado de salazones y atún. Y a las 20:30h será la charla ‘L’Alt de Benimaquia, el Celler mes antic de Europa’ con Josep Ahuir. Esta última finalizará con una cata del vino Àmfora del Celler Les Freses.
Desde la web de Els Magazinos definen ‘Terra Moscatell’ como “un evento organizado de la mano de Mara Bañó, propietaria de la bodega Les Freses de Jesús Pobre. Ella ha trabajado como directora de esta Feria y ha generado los contenidos y las charlas culturales. Además, esta iniciativa cuenta con el apoyo de DOP Alicante, que actúa como anfitriona de la Feria, una figura de protección agroalimentaria reconocida por la Unión Europea por la singularidad de su viñedo y de sus vinos. También cuentan con la colaboración de L´Exquisit Mediterrani, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de La Marina Alta (AEHTMA) y la empresa de suministros para hostelería Hostelbe. Con esta cita se pretende dar a conocer el origen y el legado cultural del ‘Moscatell’”.
Así, la feria ‘Terra Moscatel’ pone en valor una variedad reina en la provincia de Alicante que crea un paisaje y una cultura muy personal en la Marina Alta.
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