Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
PAGO DE LOS BALAGUESES DE VEGALFARO
29 May, 2020
En un mundo tan competido como es el del vino a nadie le amarga un dulce llegado desde la crítica. Pero cuando ese reconocimiento llega de los consumidores de todo el mundo pues el dulce empieza a convertirse en alta repostería. Es lo que ocurre con Pago de los Balagueses Syrah 2017 de la firma valenciana Vegalfaro. Este Vino de Pago, por tanto con Denominación de Origen Propia, ha sido galardonado por el portal vivino.com como Mejor Syrah de España por las más de 1000 valoraciones de los usuarios de todo el mundo de esta web especializada. Un premio que recae en este vino valenciano por segunda vez en pocos años, pues la añada 2015 logró ese mismo reconocimiento lo que da muestra de la enorme calidad y regularidad que presenta cada añada. Un galardón que viene a refrendar la enorme trayectoria de un vino que ha conquistado a la más exigente crítica especializada. Un nuevo galardón para el extenso currículum del enólogo valenciano Rodolfo Valiente, que ha encontrado claramente el camino a través de una constante inquietud en busca de la mejora constante.
Con las reseñas de los usuarios se establece un perfil del vino que resulta ser poderoso con suavidad, seco y de acidez equilibrada. Vainilla o tabaco fresco son algunas de las notas destacadas por los usuarios, pero sobre todo el peso de fruta negra, mora o ciruela. Toques de pimienta, canela o regaliz acaban de dibujar su perfil.
En cuanto a maridaje, los usuarios lo señalan como un vino ideal para maridar con carnes, especialmente de caza, o incluso aves y quesos.
Se trata de un reconocimiento basado en la opinión de los consumidores, con lo que tiene mucho más valor para la firma valenciana, que ya ha cosechado enormes éxitos con este vino en sus diferentes añadas de la mano de la más exigente crítica especializada a nivel mundial, entre ellas el 6º Mejor Vino del Mundo por debajo de 30$.
El Pago de los Balagueses Syrah procede de viñedos de esta variedad de más de 30 años que están cultivados en espaldera en un enclave de siete hectáreas ubicado en medio de pinares, plantas aromáticas y almendros a una altitud superior de 780 metros. Los rendimientos son bastante bajos, con menos de 1,8 kilos por cepa. Las prácticas vitivinícolas fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad. Este vino cuenta con el certificado ecológico cumpliendo los estrictos requisitos de la UE para la agricultura ecológica.
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