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Deléitate con la gastronomía de Vinaròs en sus Jornadas de la Cuina de la Galera

2 marzo, 2021

Pedro R. Arias / @PedroRArias5b
Si quieres disfrutar de la vuelta de la hostelería por todo lo grande, hoy te invitamos a las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera de la localidad castellonense de Vinaròs. Hasta el próximo 28 de marzo podrás elegir menús que han estado especialmente diseñados por cuatro restaurantes de la zona para poder disfrutar en los propios establecimientos o para llevar. No te pierdas la oportunidad de probar los afamados langostinos, galeras y alcachofas de esta rica tierra.

El primer teniente alcalde y concejal de Promoción de la Ciudad e Interés Turístico de Vinaròs, Marc Albella, destaca que «después de los buenos resultados obtenidos con las jornadas de los arroces con los menús para llevar, se ha vuelto a apostar por esta vía para poder continuar organizando las jornadas y apoyar al sector de la restauración». Mientras que Ángel Prados, presidente de la Asociación de Hostelería de Vinaròs, afirma que «este tipo de jornadas impulsan a la restauración en épocas del año que son más tranquilas y animan a la gente a salir un poco más y probar nuestros platos».

Los participantes en esta ocasión son: el Hotel Restaurant Teruel, Nou Bar, Nou Parada y Rafel lo Cristalero. Cada uno de los chefs nos han preparado menús que constan de diferentes entrantes, un plato principal y postres. Todo a precios que oscilan entre los 25 y 30€ para comer en los restaurantes, y entre 22 y 27€ para llevar.

Restaurante Nou Bar

Entrantes: Galera y queso viejo de Les Coves de Vinromà. Ensalada de marisco
con espinacas, espárragos verdes y queso viejo La Mosquera / Galera y tomate de colgar de Alcalà de Xivert. Chutney del tomate con su crujiente, lomo del marisco cocido y algas / Mar y montaña de galera, papada de cerdo y alcachofas

Plato principal: Lasaña de galera con su crema, pulpa de coco rallado y aceite de sésamo

Postre: Tarta de naranja y café

Restaurante Nou Parada

Entrantes: Crema de galeras con picatostes / Croqueta de galera y sepia / Galeras salteadas con alcachofas al ron / Langostinos de Vinaròs con ajitos

Plato principal (a escoger): Arroz con sepia y galeras / Allipebre de rape y galeras / Fideuá con galeras y marisco

Postre: Postre Nou Parada y café

Restaurante Rafel Lo Cristalero

Entrantes: Crema de galeras y cangrejos / Pulpo sobre chips de alcachofa y salsa romesco / Galeras y verduras en tempura / Langostinos de Vinaròs a la plancha

Plato principal (a escoger): Bacalao gratinado al horno con alioli / Fideuá con galeras y alcachofas / Bacalao gratinado al horno con alioli

Postre: Postre casero y café

Hotel Restaurante Teruel

Entrantes: Galera crujiente con panko y lechuga de mar sobre salsa romesco / Canelones de merluza, rape y mejillones con bechamel de galera / Bisque de galera con citronela y leche de coco

Plato principal (a escoger): Paella de galeras, rape y alcachofas (mínimo dos personas) / Milhojas de bacalao con galeras y salsa verde / Cazuela de fideos de galeras, sepia y almejas (mínimo dos personas) / Suquet de galeras, rape y pulpo

Postre: Tarta de manzana y café

Por otro lado, el concejal remarca que «las jornadas se han organizado en un momento de mucha incertidumbre en cuanto a la pandemia y el desarrollo de la misma, por tanto las jornadas se irán adaptando a las medidas y recomendaciones sanitarias. De hecho, al inicio de las jornadas estas solo estarán disponibles en formato para llevar, pero esperamos que la situación mejore y los menús también se puedan disfrutar en los propios restaurantes». Entre las recomendaciones para la seguridad de los asistentes podemos encontrar evitar el contacto físico, esperar indicaciones antes de sentarse o pagar preferiblemente con tarjeta o móvil.

Los clientes que disfruten de las jornadas podrán participar en el sorteo de dos comidas o cenas para dos personas, que se celebrarán entre todos los asistentes que rellenen el cuestionario de satisfacción mediante un código QR que proporcionarán los propios restaurantes.

Toda la información de las XIII Jornadas de la Cuina de la Galera se puede consultar en las redes sociales y en la página www.turisme.vinaros.es. Igualmente, también pueden encontrar más información en la Tourist Info y en los diferentes tótems turísticos que hay distribuidos por la ciudad a través de los códigos QR que se han generado.

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