Daniel Belda Cupatge

Daniel Belda Cupatge
Daniel Belda
DO Valencia
Monastrell, syrah, merlot y cabernet sauvignon

Si eres valiente, el vino que te proponemos hoy es para ti; o así lo describen desde la bodega: «solo para valientes de corazón». Hablamos de Daniel Belda Cupatge, un vino que elabora la bodega valenciana Daniel Belda con diferentes variedades de uva, concretamente monastrell, syrah, merlot y cabernet sauvignon.

Los suelos donde crecen estas vides son de tierra silícea, con mucha densidad en la cumbre, que se va transformando en limo calcáreo a medida que se desciende. Los suelos que se componen de carbonato cálcico suelen ser pedregosos y de color más o menos blanco o muy claro. Una de sus características principales es que estos suelos son pobres y obligan a la vid a esforzarse profundamente para encontrar agua y nutrientes.

Color: granate de capa media y ribete rubí, brillante y limpio.
Aroma: en nariz despliega aromas que combinan una dulzura fresca, con notas mentoladas de eucalipto y un perfil frutal de cereza y mora.
Boca: es un vino elegante de recorrido suave, con una acidez equilibrada que realza su frescura y un tanino joven, sedoso y bien estructurado, que lo hace sabroso y agradable al paladar. Posee una persistencia media, destacando por su carácter frutal y fresco.

Con su carácter elegante, frutal y fresco, es un vino versátil que marida muy bien con variedad de platos. Sus notas de frutas rojas y toques tostados hacen que sea una excelente opción para acompañar carnes blancas a la parrilla ya que la frescura del vino equilibra los sabores intensos del plato. También armoniza perfectamente con embutidos y quesos curados. Cupatge es ideal para acompañar comidas con sabores bien definidos, aportando frescura y complejidad al maridaje.

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