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Contino Blanco

15 junio, 2020

Contino Blanco
Contino
DOCa Rioja
Viura: 80%, garnacha blanca: 15% , malvasía: 5%

Contino, el primer château de la Rioja nace en 1973 impulsado por la bodega centenaria CVNE y los propietarios de la finca de 62 hectáreas situada en la Rioja Alavesa. La historia de la propiedad se remonta al siglo XVI y queda recogida en su mismo nombre.
La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio Encina, plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La malvasía la seleccionan del pago Las Anchas de 1930 con suelos aluviales, pedregosos y arenosos. La viura procede del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca Santa María. Con edades de entre los 35 y 40 años. Permanecen en crianza sobre sus lías, que son removidas dos veces por semana, hasta que a los 6 o 7 meses deciden por cata trasegarlas y sacar el vino otra vez a depósito. Ninguno de los vinos realiza la segunda fermentación, llamada maloláctica, porque buscan preservar esa acidez.

Color: amarillo con menisco ligeramente dorado. Untuoso en agitación. Limpio y brillante. Madera medida y elegante. Lágrima fina y densa.
Nariz: con sutiles aportes de fruta amarilla, cítricos y frutos secos tostados.
Boca: carnoso, muestra volumen y untuosidad. Muy buena acidez y un tanino sedoso. Retrogusto frutal y fresco.

www.cvne.com

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