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Casa Benasal Elegant

13 March, 2024

Casa Benasal Elegant
Pago Casa Gran
DO Valencia
Syrah, Monastrell y Garnacha Tintorera

Hoy os proponemos un vino que conjuga la tendencia de vinos ligeros y sabrosos con la particularidad de la finca en la que nacen, Casa Benasal de la bodega Pago Casa Gran: Casa Benasal Elegant. Se trata de un vino del que una parte se ha conservado en tanque de hormigón y otra parte se ha envejecido en barrica con el sello de calidad de la Denominación de Origen Valencia que nace de tres variedades diferentes, Syrah, Monastrell y Garnacha Tintorera.

Algunas uvas crecen en suelo arenoso y otras en arcilla blanca. Para su elaboración realizan una fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Cada variedad es procesada por sí misma con levadura autóctona, hacen diferentes periodos de maceración dependiendo de la uva y el tipo de suelo. Tras la maloláctica, el vino se introduce durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 lts. Al final, las variedades se mezclan.

Color: rubí de capa alta, con menisco violáceo.

Aroma: a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especiado avainillado y ahumado.

Boca: expresivo, destaca su equilibrio definida por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Notable persistencia frutal.

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