Bobal de San Juan Rosado

Bobal de San Juan Rosado
Cherubino Valsangiacomo
DOP Utiel-Requena
bobal

Para la recomendación de hoy viajamos hasta la pedanía de San Juan, en Requena, para descubrir Bobal de San Juan Rosado, una de las referencias más emblemáticas de la bodega Cherubino Valsangiacomo. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad autóctona bobal procedentes de viñedos viejos en vaso, este vino se vinifica en depósitos de hormigón ancestrales para preservar la pureza y la autenticidad de la fruta. El resultado es un rosado gastronómico, fresco y con carácter, que rinde un homenaje sincero a la tradición elaboradora del territorio y al perfil más refinado de la variedad.

Color: rosa frambuesa pálido con reflejos acorados, limpio y muy brillante.

Aroma: expresivo e intenso, repleto de notas de fruta roja fresca (fresas silvestres, cerezas), matices de granada y un delicado fondo floral de violetas.

Sabor: en boca es amplio, envolvente y muy sabroso, con una acidez viva que le aporta gran frescura y un final largo de recuerdo frutal.

0 comentarios en Bobal de San Juan Rosado

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.