Arráez seguirá rompiendo moldes, además de presentar sus novedades y vinos premiados

Mar Lafuente

Una edición más, Bodegas Arráez demostrará en la Mostra de Proava que la tradición también puede ser atrevida. Con más de 70 años de historia a sus espaldas, la bodega de La Font de la Figuera ha sabido evolucionar sin perder la tradición, reinterpretando el vino valenciano con una mirada desenfadada, directa y sin complejos. El respeto por el origen convive con una actitud inconformista convirtiendo a Arráez en uno de los proyectos más reconocibles y personales de la Comunitat Valenciana. 

Ese equilibrio entre legado e innovación constante es el que define una propuesta que conecta con los amantes del vino más clásicos y los que buscan algo diferente. En esta edición de la Mostra, la bodega llega además con el respaldo de los reconocimientos obtenidos en el XI Concurso Oficial de Vinos de la Comunitat Valenciana, donde ha logrado varias medallas para algunas de sus referencias.

Entre ellas Miss Tela, medalla de bronce en la categoría de vinos dulces. Es de atractivo color ámbar con tonos tostados y marcadas notas cítricas que recuerdan a la piel de naranja y a las flores de azahar. Su equilibrada acidez le otorga un paso de boca suavemente fresco y agradable, moderadamente dulce y con una profusión de registros florales por vía retronasal. Un vino que, además, esconde tras su etiqueta un homenaje a la tradición artesanal de la seda valenciana y a los espolines falleros.

También reconocido con oro en la categoría vermuts, el Vermut Vividor recupera la receta tradicional de la familia Arráez con una mezcla de monastrell y 20 plantas aromáticas. Intenso en nariz, con presencia de hierbas aromáticas, notas especiadas y toques balsámicos, en boca destaca por su equilibrio entre acidez, amargor y dulzor, dejando un retrogusto con marcado carácter de botánicos mediterráneos.

En el apartado de espumosos, el Cava Sutra Reserva ha obtenido el oro en su categoría. De color amarillo pálido y brillante, con burbujas finas y crema espumosa, ofrece una intensa fragancia a fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y sutiles notas cítricas. En boca es cremoso, amplio, persistente y aterciopelado, un cava que, como su propio concepto, está pensado para el placer.

Siguiendo con las burbujas, Canallas Espumoso Brut Rosé se ha hecho con la medalla de plata en la categoría espumosos. Muestra el lado más fresco y juvenil de la bodega. Elaborado 100% con monastrell, presenta un perlaje fino y delicado, con una nariz afrutada donde destacan los frutos rojos y los toques florales. En boca es ligero, vivo y alegre, un vino pensado para disfrutar sin normas, fiel al espíritu rebelde que define la gama Canallas.

Junto a estos vinos premiados, Arráez presenta en la Mostra sus últimas novedades: la gama Lagares, los primeros vinos de autor de Toni Arráez, donde el foco está en el origen y en la expresión más cuidada del terruño.

Lagares Verdil, elaborado con esta variedad autóctona de viñedos de más de 30 años, es límpido y brillante, con aromas de fruta blanca, cítricos y flores como el azahar. En boca es afrutado, con notas herbáceas y una crianza sobre lías que aporta amplitud y untuosidad, dando lugar a un vino elegante y equilibrado.

En el caso de Lagares Monastrell Cabernet, el vino nace de suelos calcáreos y pedregosos en las laderas del Capurutxo. De color granate intenso, presenta aromas a frutos negros maduros con notas torrefactas y balsámicas. En boca es goloso, amplio, fresco y potente, con una persistencia larga que deja recuerdos frutales y tostados. Como asegura el mismo Toni Arráez: “Lagares siempre ha sido el referente de calidad desde los inicios de nuestra bodega, fue el primer gran vino que mi abuelo empezó junto con mi padre y que ahora continúo yo. En este vino queremos reflejar la historia y el buen hacer de nuestra bodega desde sus inicios en el año 1950”.

Más complejo es Lagares El Capurutxo, una selección de parcelas especiales que da lugar a un vino de gran personalidad. De color rojo picota intenso, en nariz combina fruta roja compotada con notas balsámicas, tostadas y minerales. En boca aúna potencia y sutileza, con una entrada amplia y una persistencia larga y elegante que refleja el carácter de sus mejores terruños.

En la Mostra de Proava, Bodegas Arráez vuelve a reivindicar su manera de entender el vino, sin etiquetas rígidas, con respeto por la tradición pero con la libertad de reinterpretarla. 

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