Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
10 December, 2022
Alta Alella Lanius
Bodega Alta Alella
DO Alella
Chardonnay
En Cataluña, concretamente en el territorio que abarca la Denominación de Origen Alella, nace la copa del dÃa que hoy os proponemos: Alta Alella Lanius. Es un blanco ecológico que elabora la familia Pujol-Busquets en su bodega Alta Alella, resguardada por el Parque Natural Serralada de la Marina, junto al Mediterráneo y a escasos kilómetros de Barcelona.
Para su elaboración han utilizado las mejores uvas procedentes de las viñas más viejas de Chardonnay de la finca de Can Fabra, el Palacio del Marqués de Alella. Mediante controles diarios, la vendimia se realizó durante varios dÃas, seleccionando cepa por cepa, poniendo especial atención en cada una de las plantas y buscando el momento óptimo de maduración para cosechar las uvas con una sanidad impecable. Tras la vendimia, se fermenta y se crÃa en barricas de roble francés durante seis meses. Por último, el vino es sometido a una crianza en botella de otros seis meses antes de salir al mercado.
Color: amarillo pajizo con reflejos dorados.
Aroma: gran complejidad aromática donde se encuentran aromas de fruta madura e hinojo con un trasfondo de piel naranja confitada y vainilla.
Boca: entrada amable, paso por boca sabroso, untuoso y muy elegante donde destaca el equilibrio entre la fruta blanca madura y los tostados procedentes del proceso de crianza en barrica. MagnÃfica evolución en botella.
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