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Alma de Espadán Syrah

26 julio, 2022

 

Os proponemos la copa del día: Alma de Espadán Syrah, un monovarietal syrah 100% elaborado en el Parque Natural de la Sierra de Espadán por Bodega Alcovi. Este vino tiene una crianza de 10 meses en barrica de roble francés y su vendimia se realiza de manera manual durante el mes de septiembre. Su parcela Charculla se ubica a 450 metros de altitud, una ubicación geográfica estratégica que dota de personalidad a su vinos. Ellos trabajan con 5 variedades: cabernet sauvignon , syrah y monastrell para tintos; sauvignon blanc y planta fina para blancos.

Bodega Alcovi es uno de esos proyectos que ha ido creciendo de manera exponencial con el paso del tiempo. Desde su comienzo en el año 2006 de la mano de dos viticultores de Almedíjar, este celler castellonense ha conseguido consolidarse como una bodega referente con varias medallas que avalan la calidad de sus vinos. Estas referencias, amparadas por la IGP Castelló, han triunfando recientemente en diversos concursos de manera destacada. La clave de su éxito viene dada por la elaboración de un producto natural, extraído de viñedos ecológicos, con un envejecimiento en barrica y con influencia del rodeno, un mineral que les caracteriza. A toda esta suma factores se une la producción de unidades ilimitadas con botellas únicas y exclusivas y la dedicación de sus viticultores.

Color: rojo picota.

Aroma: fruta negra, violetas y pimienta.

Boca: intenso, elegante, redondo, equilibrado y fresco.

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