Aliats blanco

Aliats blanco
Bodegas Enguera
DO Valencia
100% Verdil

Os proponemos la copa del día: Aliats blanco, un vino joven elaborado con verdín de la Sierra de Enguera. Esta referencia, ecológica y sostenible, está elaborada por Bodegas Enguera, con el sello de calidad de la Denominación de Origen Valencia.

Aliats Blanco destaca por su claridad y frescura en nariz. Su proceso de elaboración incluye un despalillado y estrujado cuidadoso, seguido de una breve maceración de 8 horas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el mosto se prensa y fermenta sin contacto con los hollejos, a una temperatura controlada de 12ºC durante 25 días, para conservar su perfil aromático único.

Un detalle especial de esta botella es su etiqueta, diseñada por el célebre dibujante de cómics Neal Adams, conocido por su trabajo en Batman.

Color: amarillo-dorado.
Aroma: florales que recuerdan a la flor de azahar, flor de melocotón, pero sobre todo intensas notas cítricas a lima y limón.
Boca: muy buen equilibrio, acidez marcada, gran untuosidad y elegancia. Postgusto es largo con un maravilloso recuerdo.

En resumen, un vino blanco elegante, fresco y con la acidez suficiente, es decir, un vino muy equilibrado.

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