Déjate seducir por el mundo del vino
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9 diciembre, 2014
Las bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena brindan con Alberto Fabra y José Císcar.
La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena recibía hace unos días la visita del President de la Generalitat, Alberto Fabra, en una campaña que supondrá un nuevo récord histórico de producción, ya que superará los 5 millones de botellas, cuando hace apenas cuatro años salía de Requena poco más de un millón de botellas. La jornada se dividió en dos partes. En primer lugar se celebraba una reunión de trabajo en la que el President y su vicepresidente José Císcar, se reunieron con los responsables de las 8 bodegas que conforman la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena (UVE, Coviñas, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Vegalfaro, Chozas Carrascal, Pago de Tharsys, y Torre Oria). Una vez finalizada llegaba la hora de los discursos. En su intervención, Fabra defendía la calidad del cava valenciano, “una calidad que va a quedar patente en los buenos resultados de 2014 a nivel nacional e internacional. El cava que se elabora en Requena es un producto de una altísima calidad, que goza de gran prestigio, ya que está avalado por los máximos galardones nacionales e internacionales, y que además es reconocido por los consumidores”, destacaba. Por su parte el presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, José Hidalgo, señalaba como claves de la calidad del cava valenciano «el excepcional trabajo de los viticultores y las excelentes condiciones climáticas de Requena, que hacen que tengamos una uva muy sana, que es una garantía de calidad, a la que luego se suma el buen hacer de los enólogos». «No solo por los agricultores que producen las variedades de uva blanca en la zona, -ha continuado exponiendo Fabra-, sino también porque esta tradición vitivinícola y la innovación de las bodegas contribuyen a conformar un paisaje donde el enoturismo y el turismo gastronómico de esta zona son un buen ejemplo de lo que las potencialidades de una región pueden dinamizar su economía”. El President Fabra también puso también de manifiesto el peso del sector a nivel estatal y ha destacado que la Comunitat ha sido la segunda autonomía, detrás de Castilla-La Mancha, que más proyectos ha presentado para conseguir ayudas europeas con vistas a modernizar las bodegas valencianas, con un total de 54 millones de euros conseguidos en 2014. En concreto, han sido 93 las propuestas valencianas, superando a La Rioja y a Cataluña tanto en proyectos como en inversión, con la mitad de hectáreas de producción.
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