Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
22 abril, 2021
Llega la segunda experiencia ‘Familia Jumilla Wine Dinner’. Se celebrará el próximo jueves 29 de abril a las 21h y será retransmitida en directo desde Albacete. En esta nueva cena los comensales podrán disfrutar de un menú exclusivo del chef Daniel Valencia, del restaurante Garabato, maridado con una selección de tres vinos premiados en el 26 certamen de calidad Vinos DOP Jumilla, de las bodegas Luzón, Alceño y Pío del Ramo. El maridaje lo realizará por zoom el sumiller Álvaro de Miguel, presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete.
Esta acción forma parte de la campaña ‘Familia Jumilla’ que nace con el fin de apoyar a los profesionales de la gastronomía y hosteleros de toda España que están sufriendo por la situación en la que nos encontramos provocada por la Covid-19. Se trata de la segunda experiencia de esta ciclo que se está llevando a cabo que son eventos virtuales en los que se ofrece una cena maridaje exclusiva a domicilio para disfrutar desde casa.
El menú ‘delivery’ en esta ocasión es un compendio de los platos estrella del restaurante Garabato, para dar una vuelta al mundo de la mano de su chef ejecutivo, Daniel Valencia. Constará de seis platos que empiezan por tres snacks individuales: gofre de patata acompañado de salsa de cúrcuma y leche de avellanas, canelón de aguacate relleno de txangurro aliñado, y cubalibre de foie. Estos irán seguidos de dos platos principales: poké hawaiano de salmón y presa ibérica con piquillos y patatas. Y para finalizar, un postre: brownie de chocolate, con helado de avellana y crumble de galleta.
Cada plato y cada vino será introducido por el chef de Garabato y el sumiller de la cena, Álvaro de Miguel, que ha seleccionado los tres vinos: Luzón Colección Blanco de Bodegas Luzón, Alceño Premium 50 Barricas de Bodegas Alceño y Pío del Ramo Roble de Bodegas Pío del Ramo. Todos ellos tienen medalla de oro en el 26 Certamen de Calidad de los vinos DOP Jumilla. Además, para completar la experiencia, la cena contará con diferentes sorpresas para los comensales y amenización de cada uno de los momentos entre comensales.
El precio de la experiencia es de 80 euros el menú para dos personas, y 50 euros el menú individual, ambos incluyen 3 botellas de vinos DOP Jumilla seleccionados por el sumiller Álvaro de Miguel. Se recomienda reservar con antelación, ya que las plazas son muy limitadas, en el teléfono 967 219 068. Cada menú reservado se entrega en el domicilio de cada uno de los comensales el día de la cena junto a las instrucciones para conectarse en directo con sus compañeros de cena.
El presidente del CRDOP Jumilla, Silvano García, se muestra feliz con la aceptación y el éxito de serie de eventos, tanto para profesionales como para amantes de la gastronomía: “Si la primera experiencia Wine Dinner funcionó de maravilla con el público murciano, esta segunda cita con la hostelería y los comensales de Albacete estamos seguros de que va a gustar mucho. Este tipo de acciones es nuestra forma de manifestar nuestro apoyo a los profesionales que lo necesitan, ahora más que nunca, y que están trabajando para adaptar su servicio y su talento a disposición de que sus clientes sigan disfrutando. La creación y la promoción de estas cenas virtuales es algo que llevamos trabajando desde hace meses para ofrecer una experiencia gastronómica exclusiva a un número limitado de comensales, que compartirán sabores, texturas y aromas desde su casa”, afirma García. “Además, con las limitaciones horarias y geográficas actuales, se convierten en un plan de ocio gastronómico para compartir un rato con amigos, con familiares y con algunos desconocidos con mucho en común: el amor por la buena gastronomía”.
Gran parte de los esfuerzos del Consejo Regulador de la DOP Jumilla para el ejercicio 2021-2022 serán destinados a apoyar al sector de la hostelería con su campaña propia Familia Jumilla. De este apoyo nace sus cenas experienciales ‘Familia Jumilla Wine Dinners’, para disfrutar desde casa y que contarán con diferentes chefs invitados a configurar un menú exclusivo a domicilio, maridado con las mejores referencias de vinos de las bodegas que pertenecen a la DOP Jumilla.
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