Castellón acoge el Encuentro Nacional de Cofradías Vínicas y Gastronómicas

Castellón acoge, del 26 al 28 de mayo, el XII Encuentro Nacional de Cofradías Gastronómicas, un evento que según el secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, «permitirá acoger a nuevos prescriptores hacia nuestro destino».

A este encuentro, que lleva por lema ‘Castellón, capital gastronómica del arroz‘,  asistirá un buen número de cofradías vínicas y gastronómicas de toda España, así como de asociaciones prescriptoras de la artesanía culinaria. Además, también habrá una representación italiana, ya que el transalpino es el país invitado este año.

Durante el encuentro, en el que no faltará un desfile de cofradías hasta el Ayuntamiento, se celebrará también la entrega de los premios nacionales dedicados a la Artesanía Culinaria.

Durante la presentación, el secretario autonómico de Turismo resaltó que es necesario «que se conozca nuestra cocina, reconstruyendo nuestra imagen». «El 80% del valor de un territorio es su reputación», por lo que «debemos ofrecer nuestra mejor imagen, insertando nuestra gastronomía en la cultura del esfuerzo, en nuestras tradiciones y en nuestros elementos más autóctonos», añadió.

Colomer destacó, asimismo, la apuesta de Castellón por el turismo y por su gastronomía, «uno de nuestros reclamos más relevantes que nos ayuda a diversificar nuestra economía». Para el secretario autonómico «cada vez más turistas eligen un destino motivados por su gastronomía», por lo que «debemos insertar nuestra cocina en la estrategia turística».

En esta línea, resaltó la visión a largo plazo de Castellón por «su planificación, por compartir estrategia y por buscar la ubicación del destino en el mapa de lo positivo».

Además de Colomer, a la presentación de este evento asistió la alcaldesa de Castellón, Amparo Marco, y el presidente del comité organizador del encuentro, Ángel Martínez.

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