Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
1 octubre, 2026
El legado vitivinícola que Rafa Cambra está cincelando con calma en su querido Fontanars sigue levantando elogios. Palabras de esas que a Rafa todavía «le cuesta» escuchar por su perfil discreto. Pero a la vez palabras merecidas que reconocen a uno de los enólogos que han cambiado la historia del vino valenciano.
Esta vez ha sido la Asociación de Sumilleres de Valencia (ASVASU) la que en su comienzo al curso 2026/27 ha querido reconocer una forma de entender el vino profundamente vinculada al territorio. Durante su tradicional cena inaugural, celebrada hace unos días en el restaurante Marina Alta 5, en Valencia, y con la participación de medio centenar de socios, la Asociación concedió a Rafael Cambra el premio a la Personalidad Vitivinícola del Año.
El galardón pone el foco en una trayectoria que ha situado el origen, el viñedo y las variedades mediterráneas en el centro de la elaboración. Rafael Cambra es uno de los productores más destacados del vino mediterráneo español y representa, en particular, una manera de interpretar la viticultura valenciana desde el conocimiento del territorio y el respeto por sus particularidades, tal y como destacó el presidente de ASVASU, Sergio Serra, en la entrega de la distinción.
ASVASU reconoció su contribución a la defensa y puesta en valor de una viticultura arraigada al paisaje y al secano, así como su apuesta por las variedades mediterráneas. A ello suma un modelo de elaboración basado en la mínima intervención y en el máximo respeto por el viñedo, principios que han acompañado la evolución de su proyecto y de sus vinos.
El premio como personalidad vitivinícola del año también subraya la dimensión territorial de su trabajo. La trayectoria de Cambra constituye un referente en la recuperación de una identidad vitivinícola propia de la Comunitat Valenciana, a partir de una concepción del vino en la que el conocimiento del entorno y de las variedades adquiere un papel central. Esta mirada cobra, además, una especial relevancia en un contexto marcado por el cambio climático. Para ASVASU, el conocimiento del territorio y de las variedades mediterráneas no sólo forma parte de una determinada manera de elaborar vino, sino que ofrece también una perspectiva de futuro para la viticultura mediterránea.
Cambra agradeció el reconocimiento recibido de los sumilleres valencianos, en una velada que sirvió así para inaugurar el nuevo curso de la asociación poniendo en valor una de las líneas que atraviesan buena parte de la viticultura contemporánea: la búsqueda de vinos vinculados a su origen y construidos desde una relación estrecha con el viñedo.
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