5bselección presenta su cata ‘Espumosos Ancestrales’: burbujas con historia

26 marzo, 2026

En Valencia, el vino no deja de sorprender, y en 5bselección queremos invitarte a que vengas a explorar una de sus vertientes más singulares: los espumosos elaborados según el método ancestral. Esta técnica tradicional permite que las burbujas se formen de manera natural, sin artificios. Y de eso va nuestra próxima experiencia bajo el nombre ‘Espumosos Ancestrales’, una cata llena de burbujas con historia que combina aprendizaje, placer y tradición.

El próximo jueves 16 de abril, los asistentes podrán disfrutar de una nueva experiencia guiada por el sumiller Carlos Falcó de 90 minutos en la que cada sorbo cuenta una historia. La cata recorrerá cuatro vinos cuidadosamente seleccionados, donde cada burbuja es testigo de un proceso artesanal que refleja la pasión y el compromiso de sus artífices. En esta se podrá conocer la técnica, la personalidad y el carácter de referencia muy singulares que transmiten el terroir y la personalidad de la bodega.

Los vinos que se degustarán serán Ancestral MussKat (Bodegas Pigar); Ancestral de Bodegas Vegamar; Les Danses de Celler del Roure, un clásico valenciano fino y delicado y Cuvée Privée de Clos de Lôm, una propuesta que refleja la maestría y el cuidado de la elaboración ancestral. Cada uno de ellos se acompañará de un pequeño aperitivo.

La cita será en nuestra tienda, situada en Paseo Petxina, 12, bajo izquierda, de 19:30 a 21:00 horas, con un precio de 25 euros por persona.

Si no quieres quedarte sin tu plaza, reserva a través del siguiente enlace:

https://5bseleccion.es/categoria-producto/catas-y-eventos/

¡Te esperamos!