Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
31 julio, 2025
Mar Lafuente
Música en directo, gastronomía, vinos y un entorno espectacular. Así se presenta el verano en Finca Calderón, una bodega con restaurante y hotel entre viñedos que ha puesto en marcha dos experiencias únicas para aquellos que buscan emociones para degustar con todos los sentidos. El mes de agosto llega con dos propuestas pensadas para disfrutar bajo el brillo de las estrellas: el sábado 9 el ‘Concierto FIMUVIN & Cena Maridaje’ y el jueves 21 el ‘Maridaje Musical Bajo las Estrellas’. Como aseguran desde la bodega, “las dos noches más especiales del verano están a punto de descorcharse”.
La primera de las dos experiencias, que tendrá lugar el sábado 9 de agosto, marcará un hito en el calendario de Finca Calderón, ya que acoge el concierto del Quinteto Tourbillon, dentro del I Festival Internacional de Música, la Vendimia y el Vino (FIMUVIN) impulsado por la Orquesta Filarmónica Fundación Ciudad de Requena. Quinteto Tourbullon es una formación de músicos internacionales de primer nivel que interpretará un recital de cámara con los músicos: Cecilio Vilar (clarinete), Gjorgi Dimcevski (violín primero), Marija Nemanyte (violín segundo), Andriy Vyitovych (viola) y Vladislav Trukhan (violonchelo). Dará comienzo a las 20:00h y ofrecerán un programa cuidado al detalle.
Y si la música promete emocionar, la noche continuará con una cena maridaje de seis pases a las 21:30h en el interior del restaurante de la finca. El menú está completamente diseñado para la ocasión, cada plato irá armonizado con un vino de la bodega Raíces Ibéricas (grupo al que pertenece Finca Calderón), seleccionados para potenciar cada sabor y convertir la cena en un viaje sensorial.
El menú maridaje será el siguiente: croqueta de la casa con Cava Pasión Cuvée Brut Nature; Bonito marinado con crema de almendras y frambuesa con el vino Raíces Malvar; Saam de molleja de ternera frita con hoisin y encurtidos con Mariluna Tinto; Lubina al horno con papas arrugás y mojo rojo con el mítico Pasión de Bobal Rosado; Carrillera de ternera estofada con cremoso de chirivía y vainilla con Las pizarras Alarba; y para finalizar, postre ‘cremaet’ con Cava Pasión Cuvée Reserva Brut Nature.
El segundo evento llegará el jueves 21 de agosto, Finca Calderón volverá a abrir sus puertas para celebrar un maridaje musical bajo las estrellas. La propuesta es sencilla pero sorprendente: una cena de seis platos, seis vinos y música en directo bajo el brillo de las estrellas. Lo que hace especial esta noche es el hilo conductor que une cada elaboración con un cino y con una pieza musical interpretada en vivo por un dúo de cuerda y piano. De lo clásico al pop, con espacio para la improvisación, el repertorio acompañará durante toda la cena.
El menú maridaje en esta ocasión será: croqueta de la casa con Cava Pasión Cuvée Brut Nature; ortiguilla de mar frita con gazpachuelo de espinaca con Pasión de Bobal Rosado; puerritos a baja temperatura con codorniz escabechada con Pasión de Moscatel; lomo de bacalao confitado con curry rojo de mejillones con Mariluna Blanco; pastela de cordero guisado con ciruela, almendra y miel con Equilibrio Selección; y para acabar, tarta hojaldrada de manzana con helado de vainilla con Cava Pasión Cuvée Brut Rosado.
Ambos eventos tienen aforo limitado de 40 personas, para poder garantizar una atención cercana y un ambiente íntimo. El precio por persona también lo comparten ambos eventos: 75 euros incluyendo la cena y el concierto. Además, quienes quieran alargar la experiencia, la finca ofrece la posibilidad de alojarse en su encantador hotel entre viñedos.
Las reservas pueden realizarse a través de su página web o del teléfono 656 976 362. Te dejamos a continuación ambos enlaces:
Concierto del ciclo FIMUVIN & Cena Maridaje.
Maridaje Musical Bajo las Estrellas.
El vino, la gastronomía, la música y las estrellas ya están preparándose. Ahora faltáis vosotros. ¡No os podéis perder estos dos planazos!
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