Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
17 mayo, 2024
Texto y fotos: Laura Lázaro
El Mercado de Colón siempre está innovando con eventos para acercarse cada vez más a sus clientes y ofrecer momentos únicos. «Las tardes de los mercaderes» es su nueva propuesta para que toda Valencia conozca su producto de temporada de una manera distinta.
Un jueves al mes los 4 mercaderes del Mercado de Colón (Aurelio Comes, Joaquín Varea, Jose Manuel Manglano y Luis Lázaro) pondrán al servicio de sus clientes una cata con degustaciones de sus productos de temporada, por lo que ninguna cata será igual, todas tendrán un sello distintivo dependiendo del mes en el que nos encontremos.
La primera de ellas comenzará el próximo jueves 23 de mayo a las 19.00 en la plaza de los mercaderes y tendrá una disponibilidad de 20 plazas para sus afortunados clientes. El producto de esta experiencia constará de jamón de 24 kilates y quesos artesanos de la mano de José Manuel Manglano que hará viajar por un cambio continuo de sabores. Luis Lázaro de Martin y Mary traerán las delicias más gourmet del mar con ostra francesa, gamba de Dénia, quisquilla de Santa Pola y clochina valenciana. Desde Carnes Varea, Joaquín Varea presentará sus croquetas caseras hechas con el máximo cariño y unas potentes manitas de cerdo para darle un toque más gamberro. La experiencia finalizará con producto propio de la huerta de Aurelio Comes de Frutas y Verduras Fina con su tomate valenciano y tomate rosa de DO Altea. También aportará el toque de frescura con melón Bollo y piña del Monte Gold.
El producto gastronómico será maridado con las particulares cervezas de Cervezas del Mercado Rye River Big Bangin IPA y Timmermans Blanche presentadas por el sommelier de cerveza Alejandro Jardel.
La cata estará armonizada también por un cava, un tempranillo y una garnacha blanca de Orion Vinos que presentará Vicente López.
Una experiencia única para conocer el buen producto de temporada y de mercado que no dejará indiferente a nadie.
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