Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
13 marzo, 2026
Texto: Jorge Corella // Fotografía: Vicent Escrivà
Rodeado de la fuerza natural que transmite Terres dels Alforins, nace Vinya Alforí, un proyecto creado para expresar la esencia del vino mediterráneo a través de un saber hacer que les acompaña desde 1988, año en el que Vicente Francés Mora funda la bodega en la histórica finca El Peller, con el objetivo de transmitir el respeto por el paisaje.
La esencia de la bodega gira en torno a esta parcela ubicada en Fontanars dels Alforins, donde se elaboran vinos desde hace más de 250 años. «El Peller es el corazón del proyecto; su restauración ha sido un acto de responsabilidad con el pasado y compromiso con el futuro», señalan desde la bodega.
Siguiendo esa tradición vinícola, Vinya Alforí prioriza la fusión entre métodos tradicionales y procesos innovadores para elaborar vinos de alta calidad y respetuosos con el entorno. «La sostenibilidad no es solo una elección, es nuestro compromiso», recuerdan desde la firma, basándose en un trabajo de mínima intervención y prácticas respetuosas desde la viña hasta la botella.
El equipo de seis personas que trabaja en la bodega es parte fundamental en el desarrollo de la marca, destacando por su arraigo a la filosofía de la firma y por aportar conocimiento y pasión en el viñedo.
La ambición del proyecto se multiplicó en 2015, cuando se inició un proceso de recuperación de la bodega que resultó en la reestructuración del viñedo hacia una vertiente ecológica, abriendo la puerta a una mayor calidad y al embotellado propio de sus vinos.
Esta filosofía de preservación del entorno y defensa de las variedades autóctonas se refleja en las 45 hectáreas de cultivo ecológico certificado de la Finca El Peller. Aunque se trabajan chardonnay, macabeo y tempranillo, la monastrell vell —cepa autóctona— está ganando presencia gracias al equilibrio entre viñas de más de 80 años y nuevas plantaciones, dibujando un paisaje que define la esencia de la entidad, al que se suma la malvasía.
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