Déjate seducir por el mundo del vino

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Una desagradable sorpresa

Ahí está, debajo de la piel de nuestras queridas viñas, agazapado debajo de su corteza y listo para apropiarse del esfuerzo de los mimadores de la vid.

Donosti: que no te den gato por pintxo

No vamos a descubrir a estas alturas que Donosti es una de las ciudades más bellas de España. Tampoco que es un destino marcado en rojo por el turista gastronómico. Y no sólo por los enormes restaurantes que allí se ubican, sino también por la cultura de los pintxos. Zazpi y Bergara contribuyen a engrandecer esta leyenda de los pintxos.

Una paella por el ascenso en el reino de la horchata

Pocos conocen una historia ligada al Valencia Club de Fútbol y a la Horchatería Daniel. Entre otras cosas, porque sucedió hace ya más de 30 años y tuvo como protagonista un referente culinario alejado de los fartons y la leche de chufa. El mes de junio de 1987 fue especial por muchos motivos, entre ellos, el ascenso a primera.

Un arroz con edamame para sellar la alianza entre Tokio y Valencia

Mi abuelo nació en Almussafes, pero creció en L’Albufera. Hacía paellas cada domingo con pollo y conejo, bajoqueta, garrofó y esas mandonguilles pequeñitas que se ponen en los pueblos de la comarca de La Ribera.

La comilona de Fierro que sitúa a Valencia en el eje Londres-París-Singapur

David Blay Tapia Hay muchas formas de promocionar una ciudad. Y un restaurante. Pero pocas veces se usan los contactos más cercanos en la era de la colaboración, donde pese a lo que pueda parecer hay más de trabajo conjunto que de competitividad entre locales. Sobre todo si están alejados geográficamente unos de otros. Que […]

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