Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
30 junio, 2026
Viña Guerán
Casa Balaguer
DOP Alicante
Monastrell y arcos
Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros Viña Guerán, un vino de parcela que elabora la bodega Casa Balaguer con monastrell y arcos. Esn un vino tinto de perfil fino, luminoso y elegante, que recuerda que la fuerza no siempre está en el peso, sino en la pureza y la precisión.
Viña Guerán es mucho más que una parcela. Es el punto de partida. El lugar desde el que, siglos atrás, se fundó lo que hoy se conoce como Finca Casa Balaguer. Y sigue estando ahí, rodeando la casa y la bodega, como un guardián silencioso de la historia y de las raíces de este proyecto.
En esta parcela emblemática trabajan con monastrell en su mayoría, y un toque sutil de arcos, una variedad antigua que aporta muchos matices. El suelo aquí lo cambia todo: en la parte baja, arenas sueltas que favorecen un crecimiento equilibrado y una maduración pausada; en la parte superior, rocas calcáreas metamórficas sedimentarias que aportan estructura, tensión y frescura.
Con todo ello, Viña Guerán es un vino tinto elegante y fresco, elaborado desde la sensibilidad, no desde la potencia. Es la Monastrell más refinada, nacida en suelos arenosos y ventilados, donde la expresión del terroir se impone sobre la fuerza de la variedad.
En cuanto a su elaboración, la monastrell se vendimia de forma manual en pequeñas cajas de 20 kg, seguida de una estricta selección en mesa. Fermentación en depósitos de hormigón con un 20% de maceración con racimo entero. Suaves bazuqueos diarios durante 12 a 15 días. Posterior prensado y trasiego a barricas usadas de roble de 500 L, donde realiza la fermentación maloláctica y una crianza adicional de 12 meses. Por su lado, arcos se vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg, seguida de una estricta selección en mesa. Fermentado en tinos de roble de 1.000 L con un 50% de racimo entero. Maceración durante 10 días, seguido de un prensado ligero y trasiego a tinajas de barro, donde realiza una crianza de 10 a 12 meses.
Aroma: es sutil en nariz, con aromas que evocan fruta roja y negra, flores secas, finas hierbas y un fondo mineral muy limpio.
Boca: es puro equilibrio. Entrada suave, textura sedosa, tanino pulido y una acidez viva que alarga el trago con una frescura y precisión. Termina con una sensación ligera y salina, que invita a otro sorbo.
Es un vino ideal para acompañar platos con sabores sutiles pero con carácter: setas salteadas, aves de corral, cocina vegetal de temporada, pastas artesanas o arroces de interior.
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