Venta del Puerto Nº12

Venta del Puerto Nº12
Cooperativa La Viña
DO Valencia
10% Merlot y 10% syrah, 40% cabernet sauvignon, 40% tempranillo

Hoy os proponemos uno de los vinos más emblemáticos y reconocidos de la Cooperativa La Viña. Hablamos de su Venta del Puerto Nº12, un tinto que elaboran con diferentes variedades, con 40% tempranillo, 40% cabernet sauvignon, 10% merlot y 10% syrah. 

Es un vino que refleja la diversidad, complejidad y riqueza del entorno en el que nace. Gracias al coupage que forman estas cuatro variedades consigue ser un tinto con estructura, fuerza y carácter. Para su elaboración pasa un tiempo de 12 meses en barrica de roble americano nuevo y posteriormente reposa en botella otros seis meses más para acabar de redondear y ensalzar la fuerza del terruño. 

Color: vino limpio y transparente, de intensidad colorante alta, color rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin llegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud.

Aroma: envolvente y complejo, destacando a copa parada notas de fruta negra madura (mora y grosellas), fruta en licor y notas dulzonas. A copa agitada se potencian los aromas de frutas negras y rojas reforzadas con toques balsámicos y torrefactos, chocolate y café con leche, unidos a leves notas minerales. Sin duda estamos ante un vino complejo, muy frutal y con soporte adecuado de madera.

Boca: se presenta potente, de gran recorrido, con taninos potentes, dulces y carnosos, acompañados de una acidez perfectamente integrada, que le confiere frescura y resalta la presencia de fruta madura. Con una sensación final de potente retronasal, complejo y frutal; postgusto largo y muy agradable. 

Un vino perfecto para acompañar carnes rojas, quesos curados y guisos.

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