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Una vendimia atípica en La Mancha

Acabada la recolección de algunas variedades blancas, entramos en el apogeo de la vendimia de la tempranillo, la más importante para la elaboración de vinos con DO La Mancha

9 septiembre, 2020

La DO La Mancha, ha hecho una valoración de las primeras recogidas de la vendimia, calificándola de “atípica” pero con cierta normalidad, y con muy buen resultado en cuanto a calidad. A la espera de la generalización completa de la vendimia con la blanca airén, la mayoritaria en la región, entre la segunda y la tercera semana de septiembre, la recolección de variedades como la tinta tempranillo corrobora la buena condición del fruto en su recogida.

La presente vendimia 2020 en La Mancha, en una campaña que, al parecer “no ha traído un incremento tan acusado como se esperaba. Quizás un 10% más”, declara Miguel Fernández, viticultor en Pedro Muñoz (Ciudad Real), así como que “el fruto está llegando a bodega con muy buena calidad. Por ejemplo, este tempranillo está siendo vendimiado con 14 grados baumé”.

Son las primeras valoraciones sobre el viñedo en una vendimia que, de momento, está transcurriendo con cierta normalidad, a pesar de las imágenes atípicas de sus cuadrillas debido a las estrictas medidas de prevención de la COVID-19.

Bodegas y viticultores han incidido, desde el primer momento, en la lógica preocupación por el normal desarrollo de la campaña. Para ello, se ha seguido un plan con medidas de prevención del coronavirus para actividades agrícolas, marcado por el gobierno autonómico en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.

Así,  las mascarillas se han convertido en un elemento cotidiano del vestuario vendimiador junto a otros protocolos que implementan mayores distancias de seguridad con descansos espaciados y el descarte de herramientas o accesorios  como elementos comunes para los trabajadores (garrafas con pausas para hidratación, tijeras), turnos de trabajo en las propias bodegas, etc.

Airén, a mediados de septiembre
Después de un mes, con la campaña ya iniciada de modo mecanizado en las primeras variedades con ciclo más rápido de maduración (chardonnay, sauvignon blanc, moscatel o verdejo), la vendimia 2020 ha continuado con las variedades más tradicionales como la tempranillo (30.196 Ha) y finalmente, la blanca airén (95.925 Ha inscritas en DO La Mancha) cuya vendimia generalizada se estima en comienzo para la segunda quincena de este mes.

Calidad y producción media
Las previsiones realizadas por la Comisión de Control de Calidad en su reunión del pasado día 2 de septiembre estiman que efectivamente habrá un incremento de cosecha en 2020, pero que no será tan importante como el previsto en un primer momento, siendo las estimaciones de entre un 10 y un 15 % en la provincia de Ciudad Real, y de en torno al 30 % en Toledo y Cuenca. En cuanto a Albacete, en poblaciones tan importantes como Villarrobledo se estima que el incremento hasta ahora no alcanza el 20%. No obstante, todavía es un poco pronto para tener una garantía plena, ya que el comportamiento del airén de secano será clave a la hora de determinar la producción.

En cuanto a la calidad, el fruto está entrando muy sano en bodega porque no ha habido ninguna enfermedad de consideración a lo largo del año y la maduración ha sido adecuada, acelerándose el proceso algo los días de calor más intenso, pero ralentizándose después con los fríos de la última semana. El equilibrio entre grado y acidez también es correcto.

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