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Spiga

28 septiembre, 2018

5b Lacopadeldía.Spiga.OFournier

Color: cereza y borde violáceo muy cubierto.
Aroma: en nariz intensidad alta con abundantes notas de fruta negra, zarzamora. Aromas minerales, maderas aromáticas de cedro y especias de su paso por madera.
Boca: buena estructura, equilibrado y concentrado. Los taninos elegantes y persistentes. Sobresalen elegantes notas de café, chocolate y especias.

Año de Cosecha 2007. Variedad 100% Tinta del País. Origen del Viñedo Berlangas de Roa, La Horra (Burgos). Conducción espaldera y vaso, Sistema de riego secano, tipo de suelo franco-arenoso, altitud 700-850 m, fecha de Cosecha octubre 2007, tipo de cosecha manual, en cajas de 18 kg.

Mesa de selección para racimos, fermentación en tanque de acero inoxidable, maceración fría 7 días entre 6 y 8º C, maceración 25-30 días. Crianza en barrica 13 meses en roble Francés (100%), sin filtración.

90 points Wine Advocate (Robert Parker), 90 points Stephen Tanzer, 90 points Guía Peñín, 16.5 points Four stars Decanter “Highly Recommended”, 88 points Wine Enthusiast.

www.ofournier.com

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