Sein

Sein
Casa Balaguer – Vinessens
DOP Alicante
60% Monastrell, 20% Tintorera, 20% Syrah

Hoy os proponemos un vino tinto estilo crianza, elegante y con cuerpo que nace en tierras alicantinas: Sein de Vinessens. El nombre de Sein tiene un significado muy especial para la familia que est谩 al frente de la bodega. Es el diminutivo de Eliseo; en este proyecto Eliseo representa el presente, ya que es uno de los socios fundadores de la bodega. Pero tambi茅n representa el futuro, ya que tambi茅n es el peque帽o de la familia, la siguiente generaci贸n.

Para su elaboraci贸n realizan una vendimia manual seguida de una estricta selecci贸n de racimo en bodega, maceraci贸n prefermentativa a baja temperatura, maceraci贸n con pieles y pepitas durante 20 d铆as. Fermentaci贸n malol谩ctica y 12 meses de crianza en barricas de roble franc茅s.

Color:聽cereza picota profundo con ribete viol谩ceo,

Aroma: nariz intensa que recuerdan a frutas negras muy maduras con notas bals谩micas y a hierbas arom谩ticas como el romero, tomillo, etc. Posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate.

Boca: de amable entrada en boca, carnoso y muy complejo. Posee un tanino maduro y una acidez equilibrada, muy buena estructura y un final de trago largo.

Un vino que combina a la perfecci贸n con todo tipo de carnes, embutidos, guisos, arroces, pastas y quesos.

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