Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
9 January, 2023
Rebel.lia White
Bodegas Vegalfaro
DO Utiel-Requena
50% Chardonnay / 50% Sauvignon Blanc
Os proponemos la copa del dÃa: Rebel.lia White. Las uvas con las que se realiza este vino, elaborado por Bodegas Vegalfaro, provienen exclusivamente de distintas parcelas de la Finca Alfaro, que se complementan cada añada con el fin de conseguir un equilibrio organoléptico. Desde la bodega utilizan prácticas que fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.
En este caso, las variedades chardonnay y sauvignon blanco son vinificadas por separado dependiendo del grado óptimo de maduración para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor. Una vez clarificado mediante aplicación de frÃo, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 dÃas. En este proceso se deja al vino en contacto con sus lÃas hasta su posterior clarificación, filtrado y embotellado.
Color: claro y brillante con color amarillo pajizo.
Aroma: buena intensidad en el aroma, con notas cÃtricas de lima, mango y otras frutas tropicales.
Boca: seco, rico y flexible, con sabores a ralladura de lima, fruta aterciopelada y especias sutiles. Un vino versátil y equilibrado, con una acidez limpia y una buena longitud.
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