Purgatori

Purgatori
Familia Torres
DO Costers del Segre 
Garnacha y cariñena

Nos vamos de un sorbo hasta el territorio de la Denominación de Origen Costers del Segre para proponeros la copa del día de hoy: Purgatori de Familia Torres. Se trata de un vino tinto que está elaborado con dos variedades diferentes, garnacha y cariñena.

Purgatori es testigo material del paso de la orden benedictina por una tierra que les fue penitencia y descubrimiento: un clima extremo y un terruño especial para un vino superior. En 1770, la abadía de Montserrat ordenó la construcción de la finca en L’Aranyó, un lugar inhóspito y lejos del monasterio, en esta zona conocida por su clima extremo y duras condiciones de vida. Allí se enviaba a los frailes desobedientes, que hacían penitencia labrando esta tierra. Descubrieron un terroir con buen potencial para elaborar un vino superior. Según la leyenda, grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que los ángeles los llevaban a las alturas. Desde 2012, la Familia Torres continúa su legado elaborando un vino de gran personalidad, fresco y elegante.

Color: intenso granate, bien cubierto.
Aroma: es expresivo, rico y frutal (arándanos , confitura de griottes o cerezas amargas) con notas especiadas (pimienta negra) y un fondo de frutos secos (higos, dátiles, ciruelas pasas) que se integran en los tostados del roble.
Boca: es ligero y aterciopelado, más delicado que enérgico, aunque persistente y grato.

Purgatori es una finca histórica en el corazón de Les Garrigues (Lleida), que atesora magníficas condiciones para el cultivo de la vid. La disposición de sus 200 hectáreas de viñedo ecológico en a tres alturas diferentes, el clima continental, el contraste térmico entre día y noche y las características de los suelos (predominantemente limosos, pobres y profundos, bien drenados y con un alto contenido de carbonato cálcico) favorecen la maduración lenta y regular de variedades autóctonas.

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