Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
5 February, 2021
100% Bobal.
El carácter de nuestras gentes y nuestra tierra se ha visto forjado por las numerosas pugnas que han vivido. “Pugnus”, en latín Lucha, es un homenaje a la lucha del hombre para obtener grandes vinos.
Área de Producción
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.
Vinificación
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica.
Color: Rojo intenso con tonos cardenalicios.
Aroma: Potente y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo ligeramente floral.
Sabor: Fresco, voluminoso, denso y untuoso, con taninos redondos y bien integrados, postgusto muy largo.
Sugerencias de Servicio
Pugnus Bobal es ideal para acompañar carnes, arroces, quesos y tapas. Servir preferentemente a una temperatura de 18ºC.
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