Pleita

Pleita
Bodegas Del Valle
DO Utiel-Requena
Bobal

Hoy os proponemos una de las últimas incorporaciones de Bodegas Del Valle: Pleita. Se trata de un nuevo tinto con el que, junto a su hermano Jareta, se puede descubrir una manera diferente de entender el vino. “Esta nueva gama de vinos está compuesta por vinos más informales, alejándose de los vinos tintos de perfil más clásico. Son vinos muy expresivos de las variedades con las que están hechas, pero a la vez son dos vinos muy diferentes entre sí”, así la describe Mireia Vera.

Con base en la aldea de Los Cojos, en Requena, Bodegas Del Valle es una pequeña bodega en la que Mireia Vera y Ricardo Del Valle elaboran vinos artesanales en el mismo edificio donde el bisabuelo de Ricardo ya hacía vino en 1941. Su filosofía parte de una idea muy clara, la de la mínima intervención y el máximo respeto por el viñedo. Trabajan con parcelas antiguas, cultivadas de forma ecológica en el entorno del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, buscando siempre que cada vino sea la expresión más auténtica de su origen.

Pleita es un tinto elaborado con bobal que refleja el carácter más profundo de la variedad. Tras una fermentación con levaduras autóctonas, el vino se cría en tinaja de barro, un proceso que permite preservar la pureza de la uva sin enmascararla. Posteriormente, descansa en botella durante dos años en los antiguos trullos subterráneos de la bodega.

El resultado es un vino con cuerpo, intenso, con tanino maduro y una expresión muy definida de la bobal: notas de fruta roja madura, matices balsámicos y un fondo especiado. Un vino que conecta directamente con el territorio y con una forma de elaborar sin artificios.

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