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Nodus Bobal

17 abril, 2020

Nodus Bobal
Bodegas Nodus
DO Utiel Requena
Bobal

Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas  temperaturas. Equilibrio entre la fruta y los tostados propios de su paso por la barrica. Este vino no ha sido sometido a ningún proceso de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitaciones totalmente naturales.

Categorizado como vino ecológico a partir de la añada 2017.

Color: rojo picota de capa alta, borde violáceo
Aroma: con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca: sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

Maridaje: ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Temperatura de servicio: 15-18º

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